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ナスと油揚げの味噌炒め レシピ・作り方
「ナスと油揚げの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.25(17)
ナスと油揚げで味噌炒めにしてみました。味噌の旨味が染み込んだナスと油揚げが美味しいです。ごはんが進み、お酒にもよく合います。事前に調味料を合わせてますので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (計240g)3本
- 油揚げ3枚
- 長ねぎ1/3本
- 合わせ調味料
- みそ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2ナスはヘタを取り、1cm幅の斜め切りにします。
- 3長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 4油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 64を入れ、全体を混ぜ合わせたら1を回し入れ、調味料が少なくなるまで中火で炒めます。
- 7火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
17人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
