油揚げで 梅チーズチキンロール レシピ・作り方

「油揚げで 梅チーズチキンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

くるくる巻いて可愛い、油揚げの梅チーズ肉ロールはいかがでしょうか。 梅風味の鶏ひき肉とジューシーな油揚げがよく合います。 おつまみやお弁当のおかずにピッタリな1品です。 ぜひお好きな野菜を鶏ひき肉に混ぜ込み、アレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 鶏ひき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大葉2枚
  • ①片栗粉大さじ1/2
  • ①梅肉大さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/3
  • ピザ用チーズ30g
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎと大葉はみじん切りにします。
  3. 2.
    油揚げは菜箸を転がし、開きやすくしてから3辺を切り、1枚に広げます。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉と1、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2に3、ピザ用チーズの順に全体に乗せ、手前から巻き、巻き終わりを爪楊枝で2箇所止めます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、4を焼きます。全面がきつね色になったら、料理酒を入れて蓋をし、3分程蒸し焼きします。
  7. 6.
    鶏ひき肉に火が通ったら、5等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げは菜箸を転がすことで、開きやすくなり、破れてしまうのを防ぎます。
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は油揚げを油抜きせずに使用していますが、気になる方は油抜きをしてからお作り下さい。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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