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レシピを分かりやすくご紹介!

水きり豆腐とヨーグルトで!クレメダンジュ風

「水きり豆腐とヨーグルトで!クレメダンジュ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヘルシー&経済的!話題の水きりヨーグルトに豆腐を混ぜて作るクレメダンジュ風のヘルシースイーツです。クレメダンジュはフランスのアンジュ地方発祥の、フロマージュブランと言うフレッシュチーズを使用するレアチーズケーキですが、身近な食材でアレンジして作りました。さっぱりとした口当たりなのに濃厚、とってもおいしいですよ!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:300分
費用目安:300円前後

材料(3人前)

  • プレーンヨーグルト200g
  • 絹豆腐150g
  • はちみつ60g
  • いちごジャム適量

手順

  1. 1.
    ザルとボールを用意します。ザルにキッチンペーパーをしき、豆腐とヨーグルトをのせ3時間以上水きりをします。
  2. 2.
    ボールに水きりした1を入れ、泡立て器でまぜます。その中に、はちみつを加えよく合わせます。
  3. 3.
    2をもう一度クッキングペーパーにくるみ、1時間以上冷蔵庫で水きりしながら固めます。
  4. 4.
    形を整えて、お皿に盛り付け完成です。(お好みのジャムを添えてお召し上がりください)

料理のコツ・ポイント

ヨーグルトは水きりが長いほど、本物のクレメダンジュのような濃厚な味わいになります。一晩ほど水切りをするのがオススメですが、早めに水きりをしたい時は、お皿など上に重いものをのせて水切りすることで、時間短縮につながりますよ。

たべれぽ

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コメント

ヨッシー
ヨッシー
今の時期波は。ヨーグルトと豆腐水切りする時は。常温に置いても大丈夫なんですか❔それとも、冷蔵庫に入れといた方が、いいんでしょうか❔
2週間前
kurashiru
kurashiru
室温が低い場合は部屋でも大丈夫ですが、冷蔵庫をおすすめ致します。
ぜひ試してみてくださいね。
2週間前
おゆ
おゆ
ありがとうございます🙇
試してみます‼
3ヶ月前
おゆ
おゆ
分量を倍にして作ったら、ハチミツが強すぎました
レモン汁など加えても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。ハチミツの分量はお好みで量を減らしていただいても大丈夫ですよ。レモン汁を加えていただくのもさっぱりとしてとても美味しそうですね。ぜひお好みの味付けでアレンジしてみてくださいね。
3ヶ月前
haruka
haruka
無糖のヨーグルトですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、無糖のヨーグルトを使用してくださいね。
5ヶ月前

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