具だくさんスパニッシュオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 赤パプリカと黄パプリカは1cm角に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2 ブロックベーコンは拍子切りにします。
4. 3 ボウルに溶き卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒めます。
6. 5 赤パプリカと黄パプリカがしんなりしたら、中火のまま3を加えて、手早く混ぜ合わせます。
7. 6 蓋をして弱火で4分程焼き、裏返して焼き目がつくまでさらに3分程焼きます。
8. 7 器に盛り付け、パセリを振りかけて完成です。