お手軽洋食 チキンのクリーム煮 レシピ・作り方

「お手軽洋食 チキンのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンを野菜と一緒に煮込んで、簡単に出来上がる!オシャレな洋食はいかがですか?手軽なのにコクのある美味しい一品に仕上げました。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりです。是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • アスパラガス20g
  • しめじ (40g)1/2株
  • 玉ねぎ (40g)1/4個
  • 有塩バター小さじ4
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳150ml
  • ①水50ml
  • ①コンソメ顆粒大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは硬い部分を切り落とし、下から1/3をピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    鶏もも肉は厚さを均等にし、半分に切ります。両面に塩、黒こしょうを振ります。
  3. 3.
    フライパンでサラダ油を熱し、2を皮目から中火で焼きます。
  4. 4.
    両面に焼き色がついたら、1のアスパラガス、しめじを加えて中火で炒めます。野菜がしんなりしてきたら中身を全て1度取り出します。
  5. 5.
    フライパンの油分を軽く拭き取り、有塩バター、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。
  6. 6.
    薄力粉を加え、馴染ませたら、牛乳を少量ずつ入れます。ダマがなくなるまでよくかき混ぜ、①を加えて弱火でとろみがつくまで2〜3分程煮ます。
  7. 7.
    6に4を戻し、中火で5分程煮込みます。器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は鶏むね肉でも代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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yumi.u
2018年04月02日

最後にパセリをかけました。

たべれぽ
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山猿
2018年03月24日

何だかんだで40分位かかりましたが、バター多めでコクがあり美味しくできました。

たべれぽ
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♡♡
2018年03月17日

たべれぽ
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megumu
2018年03月12日

簡単に、そして美味しく出来ました~

たべれぽ
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アボカド
2018年02月26日

美味しくできました(^^)

たべれぽ
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ひな ❤︎
2018年02月06日

中々美味しかった〜 ‎´•ﻌ•`🐾 ‎

たべれぽ
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かぐや
2018年01月21日

コンソメキューブ1/2入れて少し薄味でした。
冬の時期にピッタリで、リピりたいと思います!

たべれぽ
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🐻
2017年12月26日

少し水分がたりずクリームソースのようになってしまいましたが、味はとてもおいしくできました🙌

たべれぽ
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くるみ
2017年12月17日

簡単でとってもおいしかったです( ¨̮ )

コメント

はる
はる
バターの代わりはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
コクとまろやかさが変わりますが、バターの代わりにサラダ油でもお作りいただけますよ。機会がございましたらバターでも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
西﨑久美
西﨑久美
コンソメ固形のやつならどんぐらいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
コンソメの固形タイプの場合は、1個加えて作ってくださいね。とても美味しいのでぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
先月
Pera
Pera
コンソメ以外の味付け方法はありますか?(´・_・`)
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンソメ以外でしたら、粉チーズを入れていただいてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
りーふむーん☪·̩͙
りーふむーん☪·̩͙
鶏もも肉を手羽元にしてもできますか??(´・_・`)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉は、手羽元に代えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
3ヶ月前
まこ
まこ
4人前の場合、全て2倍でも大丈夫ですか?
薄力粉減らしても大丈夫です?
作り置きは可能ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人前でお作りする場合は、全ての材料を2倍にしてくださいね。また、薄力粉の量を変えることでクリームソースの硬さが変わるためお好みで変えてぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
5ヶ月前
fuji08
fuji08
美味しく簡単に作れました!リピ決定です(*^^*)
6ヶ月前
まー
まー
アスパラガスの代わりに何かオススメの食材はありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アスパラガスの代わりに長ネギやスナップエンドウなどを入れていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材でアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
みー
みー
薄力粉がだまになり、汁っけが全くない物が出来上がりました。一人前で作ったのですがそれが原因でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
汁気が無くなった原因としては、薄力粉が牛乳の量に対して多かったか、牛乳が少ない可能性があります。
かたい場合は、牛乳を足して動画のようなゆるさにして下さい。
7ヶ月前
金城愛香
金城愛香
豆乳でも作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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