お手軽洋食 チキンのクリーム煮 レシピ・作り方

「お手軽洋食 チキンのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンを野菜と一緒に煮込んで、簡単に出来上がる!オシャレな洋食はいかがですか?手軽なのにコクのある美味しい一品に仕上げました。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりです。是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • アスパラガス 20g
  • しめじ (40g) 1/2株
  • 玉ねぎ (40g) 1/4個
  • 有塩バター 小さじ4
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 150ml
  • ①水 50ml
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1/2

作り方

  1. 1. アスパラガスは硬い部分を切り落とし、下から1/3をピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2. 鶏もも肉は厚さを均等にし、半分に切ります。両面に塩、黒こしょうを振ります。
  3. 3. フライパンでサラダ油を熱し、2を皮目から中火で焼きます。
  4. 4. 両面に焼き色がついたら、1のアスパラガス、しめじを加えて中火で炒めます。野菜がしんなりしてきたら中身を全て1度取り出します。
  5. 5. フライパンの油分を軽く拭き取り、有塩バター、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。
  6. 6. 薄力粉を加え、馴染ませたら、牛乳を少量ずつ入れます。ダマがなくなるまでよくかき混ぜ、①を加えて弱火でとろみがつくまで2〜3分程煮ます。
  7. 7. 6に4を戻し、中火で5分程煮込みます。器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

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