ホタテとメロゴールドのカルパッチョ レシピ・作り方
「ホタテとメロゴールドのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さわやかな酸味と甘みが特徴のメロゴールドを使って、フルーティーなカルパッチョ仕立てにした一品です。ホタテの甘みとカブのシャキシャキとした食感が相性よく、簡単におしゃれな前菜ができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：500円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- ホタテ (刺身) 120g
- メロゴールド 1個
- カブ 2個
- ソース
- EVオリーブオイル 大さじ2
- マスタード (粒) 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- バジル (葉) 5枚
作り方
- 準備. カブは葉を切り落とし、皮を剥いておきます。
- 1. メロゴールドは上下を切り落として皮を剥き、包丁で実を削ぎ落とします。
- 2. 残った薄皮から果汁を大さじ1程絞ります。
- 3. カブは縦半分に切り、薄切りにします。
- 4. ホタテは薄切りにします。
- 5. ボウルに2、残りのソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 6. お皿に1、3、4を並べて5をかけ、バジルを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 メロゴールドは、グレープフルーツや文旦などでも代用いただけます。
たべれぽ
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