塩麹ダレで食べる 肉巻き野菜 レシピ・作り方

「塩麹ダレで食べる 肉巻き野菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巻いて焼くだけ!塩麹で簡単に塩ダレ風味に味付けができる、肉巻き野菜のレシピです。照り焼きなど、しょうゆベースの味付けが一般的な肉巻き野菜ですが、今回は塩ダレ風味に仕上げます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • にんじん 60g
  • さやいんげん 30g
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ①塩麹 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1. さやいんげんは半分に切り、にんじんは細切りにします。
  3. 2. 1を豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶします。
  4. 3. サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 4. 全体に焼き色がついたら、中火のまま①を入れ、野菜に火が通るまで炒めます。
  6. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 さやいんげんとにんじんの代わりに、えのきなどのきのこ類を巻いても、美味しくお作りいただけます。

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