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塩麹ダレで食べる 肉巻き野菜　レシピ・作り方

「塩麹ダレで食べる 肉巻き野菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.40
(21)

巻いて焼くだけ！塩麹で簡単に塩ダレ風味に味付けができる、肉巻き野菜のレシピです。照り焼きなど、しょうゆベースの味付けが一般的な肉巻き野菜ですが、今回は塩ダレ風味に仕上げます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1 さやいんげんは半分に切り、にんじんは細切りにします。
  3. 2 1を豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶします。
  4. 3 サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 4 全体に焼き色がついたら、中火のまま(A)を入れ、野菜に火が通るまで炒めます。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 さやいんげんとにんじんの代わりに、えのきなどのきのこ類を巻いても、美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹ダレがポイントの、シンプルながら味わい深い一品です。インゲンとにんじんは下茹ですることで、しゃきしゃきとした心地よい食感を楽しめます。一見塩辛く感じるタレも、野菜と肉に絡むとちょうど良い塩加減で、ご飯との相性も抜群。作り方も簡単で、余り野菜の活用にもぴったり。お弁当のおかずとしても重宝する、覚えておきたいレシピです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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