塩麹ダレで食べる肉巻き野菜　レシピ・作り方

Name: 塩麹ダレで食べる 肉巻き野菜
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 150g; にんじん 60g; さやいんげん 30g; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 小さじ1; 塩麹 大さじ2; 料理酒 大さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 黒こしょう 小さじ1

「塩麹ダレで食べる肉巻き野菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.40

(21)

巻いて焼くだけ！塩麹で簡単に塩ダレ風味に味付けができる、肉巻き野菜のレシピです。照り焼きなど、しょうゆベースの味付けが一般的な肉巻き野菜ですが、今回は塩ダレ風味に仕上げます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんは皮を剥いておきます。さやいんげんは筋を取っておきます。
1 さやいんげんは半分に切り、にんじんは細切りにします。
2 1を豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶします。
3 サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして焼きます。
4 全体に焼き色がついたら、中火のまま(A)を入れ、野菜に火が通るまで炒めます。
5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。さやいんげんとにんじんの代わりに、えのきなどのきのこ類を巻いても、美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹ダレがポイントの、シンプルながら味わい深い一品です。インゲンとにんじんは下茹ですることで、しゃきしゃきとした心地よい食感を楽しめます。一見塩辛く感じるタレも、野菜と肉に絡むとちょうど良い塩加減で、ご飯との相性も抜群。作り方も簡単で、余り野菜の活用にもぴったり。お弁当のおかずとしても重宝する、覚えておきたいレシピです。