塩麹ダレで食べる 肉巻き野菜 レシピ・作り方
「塩麹ダレで食べる 肉巻き野菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
巻いて焼くだけ!塩麹で簡単に塩ダレ風味に味付けができる、肉巻き野菜のレシピです。照り焼きなど、しょうゆベースの味付けが一般的な肉巻き野菜ですが、今回は塩ダレ風味に仕上げます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- にんじん 60g
- さやいんげん 30g
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- (A)塩麹 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)黒こしょう 小さじ1
作り方
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
- 1. さやいんげんは半分に切り、にんじんは細切りにします。
- 2. 1を豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶします。
- 3. サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして焼きます。
- 4. 全体に焼き色がついたら、中火のまま(A)を入れ、野菜に火が通るまで炒めます。
- 5. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 さやいんげんとにんじんの代わりに、えのきなどのきのこ類を巻いても、美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
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