里芋のナムル レシピ・作り方

「里芋のナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

1つの食材を和えるだけで簡単に作れるレシピです。 里芋のホクホクとした食感がお酒に合う一品です。 食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみなどに最適です。 ニンニクが苦手な方は、すりおろし生姜を代わりに加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 里芋300g
  • ①ごま油大さじ2
  • ①米酢大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • かいわれ大根 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋は泥を落としておきます。
  2. 1.
    里芋は皮を剥かずに耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで10分程加熱します。加熱後皮を剥き、一口大に切ります。
  3. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に1を加え和えます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて、かいわれ大根をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・里芋は今回電子レンジで加熱しましたが、水やお米の研ぎ汁で茹でてもいいですよ。
・今回は米酢を使用しましたが、穀物酢でも代用可能です。穀物酢で作る場合は、砂糖を少量加えて下さい。

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