激辛 牛肉のからし焼き レシピ・作り方

「激辛 牛肉のからし焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺激的な辛さがたまらない、牛肉のからし焼きのご紹介です。牛肉の旨味と、なめらかな絹ごし豆腐に激辛のタレが染み込んでクセになるおいしさです。ごはんにもよく合いますし、お酒のお供にもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし) 200g
  • 絹ごし豆腐 350g
  • キムチ 100g
  • 合わせ調味料
  • めんつゆ (2倍凝縮) 80ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、30分程置いて水気を切っておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛バラ肉を炒めます。色が変わってきたら1、キムチ、2を加えます。
  5. 4. ひと煮立ちさせ、中火で3分程煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、温泉卵をのせ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛バラ肉は、お好きな部位でお作りいただけます。絹ごし豆腐は、木綿豆腐でもおいしくお作りいただけます。辛味が苦手な場合は、一味唐辛子と豆板醤の量を調整してください。

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