簡単 さつまいもチップス レシピ・作り方

「簡単 さつまいもチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭で簡単にお作りいただける、懐かしい味の、さつまいもチップスのご紹介です。今回は甘辛い味付けにしてみました。お好みで塩こしょうなどで味付けしてもおいしいですよ。この機会ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • たれ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. さつまいもをスライサーで薄切りにします。
  2. 2. ボウルに水を入れ、1を入れて10分程水にさらします。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3. 鍋の底から3cm程に揚げ油を注ぎ、2を入れ、170℃で2分程揚げ、薄く色が付いてきたら裏返します。
  4. 4. 30秒程色がつくまで揚げ、油を切ります。
  5. 5. フライパンにたれの材料を入れ、中火にかけます。砂糖が溶けたら4を入れて絡め、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもは水にさらし、きちんと水気を拭き取ることでパリッと仕上がりますよ。 しょうゆの量はお好みで調整してくださいね。

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