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簡単ニシンの昆布巻き レシピ・作り方
「簡単ニシンの昆布巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
400円
4.58(16)
ニシンの昆布巻きのご紹介です。昆布は｢よろこぶ」の語呂合わせと、｢養老昆布(よろこぶ)」とも書けることから、お祝いと不老長寿の願いが込められています。｢子生(こぶ)」という当て字をすることで、子孫繁栄の意味も言われてます。おせちの定番料理をぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ソフト身欠きニシンはエラ、骨を取り除いておきます。
- 1バットに水、早煮昆布を入れて、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁を500ml取り分け、水気を切ります。
- 2ボウルにかんぴょう、塩を入れて手で揉み、水を注ぎ、パッケージの表記通りに戻します。
- 3ソフト身欠きニシンは1cm幅に切ります。
- 41を広げ、3を手前にのせて巻きます。巻き終わりを下にして、2で等間隔に2ヶ所巻き、結びます。同様に7つ作ります。
- 5鍋に4の結び目を上にして入れ、1の戻し汁と煮汁の材料を入れます。中火でひと煮立ちさせたら煮汁が少なくなるまで弱火で1時間煮ます。
- 6火から下ろして2等分に切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
今回の昆布は短時間で仕上がるように、早煮昆布を使用しました。
かんぴょうを結ぶ時は、力強く引っ張って結ぶと途中で切れる恐れがありますので、切れないように結んでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
16人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
