やさしい味わい鶏ごぼう煮 レシピ・作り方
「やさしい味わい鶏ごぼう煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ごぼう煮のご紹介です。鶏もも肉とごぼうをメインにしたやさしい味わいの煮物です。ジューシーな鶏もも肉とごぼうの食感、風味がとてもよくおいしいですよ。白いごはんやお酒のお供にもピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1. ごぼうは乱切りにし5分ほど水にさらし水切りをします。
- 2. 玉ねぎは6等分のくし切りにします。
- 3. にんじんは乱切りにします。
- 4. 絹さやはヘタと筋を取り除き、お湯を沸かした鍋に入れ1分ほどゆでて湯切りをします。
- 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 6. 鍋に1、2、3、5、水を入れ蓋をし中火で煮立たせます。
- 7. にんじんがやわらかくなったら(A)を加え混ぜ合わせ、再度蓋をして弱火にし鶏もも肉の中に火が通るまで10分ほど煮込みます。
- 8. 味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、4をのせて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
煮込む際にアクが出た場合はその都度取り除いてください。煮込んだ後、火を止めてそのまま粗熱を取ることでより味が染み込みます。
たべれぽ
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