定番 てりやきバーガー レシピ・作り方

「定番 てりやきバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日のランチに、手作りてりやきバーガーはいかがですか。コクのある甘辛だれをジューシーなパティに絡めた、和風ハンバーガーに仕上げています。お好みで目玉焼きを加えても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • バンズ 2個
  • パティ
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 30g
  • ①パン粉 大さじ1
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • ソース
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • レタス 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1. レタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに牛豚合びき肉、2、①を入れこね、粘り気が出てきたら2等分にし、厚さ1cmの丸型に成形します。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら火からおろします。
  5. 5. 別のフライパンにソースの材料を入れ、弱火で熱します。とろみがついてきたら4を戻し入れ、全体に絡めたら火からおろします。
  6. 6. バンズはオーブントースターで薄く焼き色がつくまで3分焼きます。
  7. 7. 6の下の部分に5、1、マヨネーズの順にのせ、6の上の部分をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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