エビブロッコリーたまご炒めで おにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 1 エビは塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
2. 2 ブロッコリーは小房に分けます。
3. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、2を入れてさっとゆで、ザルにあげます。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。1分ほど炒めたら、3を入れて炒めます。
5. 5 食材に火が通ったら、(A)、しょうゆを回し入れて炒め合わせます。
6. 6 全体に調味料がなじんだら、溶き卵を入れ、菜箸で大きくかき混ぜます。卵に火が通ったら、仕上げ用の卵を取り分け、火から下ろします。
7. 7 ボウルにごはん、6、白いりごまを入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、3等分にします。
8. 8 ラップに7をのせ、三角形に握り、のりを巻きます。
9. 9 器に盛り、仕上げをのせたら完成です。