シャキシャキ食感 新生姜おにぎりのアジ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 新生姜の甘酢漬けをみじん切りにします。
2. 2 アジの両面に塩をふり、5分ほどおいて水気を拭き取ります。
3. 3 ボウルにごはん、1、白いりごま、かつお節を入れてよく混ぜ、3等分にし、丸めます。
4. 4 アジの皮面を下にしておき、大葉を敷き、3をのせて巻き、爪楊枝で留めます。
5. 5 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて4を焼きます。
6. 6 焼き色が付いたら弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
7. 7 アジに火が通ったら火から下ろし、お皿に盛って完成です。