餃子の皮でサクサク　明太ポテトのミルフィーユカップ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。明太子は薄皮を除いてほぐしておきます。 有塩バターは耐熱容器に入れてラップをかけて600Wのレンジで30秒程加熱し、溶かしておきます。 マフィン型の裏側に有塩バターを塗り、薄力粉を薄くまぶしておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1 餃子の皮4枚の片面に有塩バターを薄く塗って5枚重ね、ラップをかけて冷蔵庫で15分冷やします。ソースの材料を混ぜ合わせます。
3. 2 ジャガイモは一口大に切り、濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップで包み、600Wのレンジでおよそ4分、竹串がスッと刺さるくらいまで加熱します。
4. 3 1をめん棒で軽く伸ばしフォークを刺して全体に穴を開け、裏返したマフィン型に密着させて、200℃のオーブンで10分焼き、カップ状にします。
5. 4 3を型から外し、カップの内側に2を入れてソースをかけて、ピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンでおよそ5分、チーズが溶けるまで焼きます。
6. 5 お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。