餃子の皮でサクサク 明太ポテトのミルフィーユカップ レシピ・作り方

「餃子の皮でサクサク 明太ポテトのミルフィーユカップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

身近な食材で簡単・オシャレ!パイのようなサクサク食感のひと品です。明太ポテト以外に、キッシュにしたり、カスタードクリームや季節のフルーツを詰めてスイーツ風にするなど、アレンジもいろいろ楽しめますよ。とっても手軽に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

  • 餃子の皮 25枚
  • 有塩バター 25g
  • じゃがいも 350g
  • ソース
  • 明太子 60g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 25g
  • パセリ 少々
  • 型用
  • 有塩バター 適量
  • 薄力粉 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむいておきます。明太子は薄皮を除いてほぐしておきます。 有塩バターは耐熱容器に入れてラップをかけて600Wのレンジで30秒程加熱し、溶かしておきます。 マフィン型の裏側に有塩バターを塗り、薄力粉を薄くまぶしておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 餃子の皮4枚の片面に有塩バターを薄く塗って5枚重ね、ラップをかけて冷蔵庫で15分冷やします。ソースの材料を混ぜ合わせます。
  3. 2. ジャガイモは食べやすい大きさに切り、濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップで包み、600Wのレンジでおよそ4分、竹串がスッと刺さるくらいまで加熱します。
  4. 3. 1をめん棒で軽く伸ばしフォークを刺して全体に穴を開け、裏返したマフィン型に密着させて、200℃のオーブンで10分焼き、カップ状にします。
  5. 4. 3を型から外し、カップの内側に2を入れてソースをかけて、ピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンでおよそ5分、チーズが溶けるまで焼きます。
  6. 5. お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

餃子の皮にバターを塗った後、必ず冷蔵庫で一度冷やしてからのばし、高温で焼きあげることが、ミルフィーユ状に仕上げるポイントです。

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