長芋ときゅうりの梅あん和え レシピ・作り方

「長芋ときゅうりの梅あん和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長イモの食感と梅干しの酸味が食欲をそそる一品です。 さっぱりとしたメニューなので、夏にぴったりです。納豆やオクラなどのネバネバ野菜を加えても美味しいです。うどんや冷奴にかけても美味しいので、ぜひお試しください
調理時間:10分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 長芋40g
  • きゅうり1/2個
  • ①梅干し2個
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①かつお節3g
  • ①いりごま小さじ1/2
  • ①酢小さじ1

作り方

  1. 1.
    長イモは皮を剥いて5cm角、きゅうりは叩いてから食べやすい大きさに切るか、割ります
  2. 2.
    梅干しは種を取り除きたたきます
  3. 3.
    ボールに梅干し、はちみつ、鰹節、炒りごま、酢を加えまぜ、長イモときゅうりを和えて完成です

料理のコツ・ポイント

長芋はすべりやすいので、皮を剥く際、気をつけて剥いてくださいね。もし皮が剥きづらい場合はフォークで端を刺してむいてくださいね。うめぼしの酸味やはちみつの甘みの加減で、酢の量を調節してください。キュウリは叩くことで水気が出るのを防ぎますし、味ん馴染みも良くなります。

たべれぽ

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