かぼちゃと厚揚げのあま辛そぼろ煮　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
• 1かぼちゃは一口大に切ります。
• 2ニンニクの芽は2cm幅に切ります。
• 3厚揚げは半分に切り5ｍm幅に切ります。
• 4鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
• 51、3、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き(A)を加え蓋をして10分ほど煮込みます。
• 6かぼちゃに火が通ったら2を加え中火で2分ほど加熱します。
• 7ニンニクの芽に火が通ったら煮汁を残し、具材を取り出します。残った煮汁に水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 8器に7の具材を盛り付け、7の煮汁をかけたらできあがりです。