かぼちゃと厚揚げのあま辛そぼろ煮 レシピ・作り方

「かぼちゃと厚揚げのあま辛そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃと厚揚げのあま辛そぼろ煮のご紹介です。コチュジャンを加えて甘さと辛さを出しました。ほくほくとした甘いかぼちゃと、にんにくの芽の食感、風味も加わり食欲をそそります。とろりとした煮汁をかけることでさらにおいしくお召し上がりいただけますよ。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃは一口大に切ります。
  3. 2. ニンニクの芽は2cm幅に切ります。
  4. 3. 厚揚げは半分に切り5mm幅に切ります。
  5. 4. 鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
  6. 5. 1、3、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き①を加え蓋をして10分ほど煮込みます。
  7. 6. かぼちゃに火が通ったら2を加え中火で2分ほど加熱します。
  8. 7. ニンニクの芽に火が通ったら煮汁を残し、具材を取り出します。残った煮汁に水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  9. 8. 器に7の具材を盛り付け、7の煮汁をかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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