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鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.34(101)
鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒めはいかがでしょうか。食べ応えのある鶏もも肉と厚揚げをキャベツと一緒に炒め、コチュジャンで甘辛く味つけしました。ごはんがどんどんが進みますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんは皮をむいておきます。

  • 0:06
    1.キャベツは一口大に切ります。
  • 0:09
    2.にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  • 0:06
    3.厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  • 0:10
    4.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:14
    5.ボウルに調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:11
    6.フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて4を入れて炒めます。
  • 0:07
    7.鶏もも肉の色が変わってきたら、1と2を入れて、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
  • 0:11
    8.3を加えて中火で炒めます。鶏もも肉に火が通ったら5を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:10
    9.お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 みそは、米麹の褐色みそを使用しています。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
920kcal
炭水化物：
28g
脂質：
62.2g
塩分量：
2.9g
タンパク質：
61.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
101人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリ辛の甘辛味がキャベツやお肉に絡んで、ご飯がどんどん進む美味しさです。厚揚げのボリュームある食感と鶏もも肉の旨みが相性抜群。コチュジャンの辛みが程よく効いています。材料が多めの時は調味料も1.3〜2.5倍にすると、しっかりした味わいに。野菜はピーマンや人参を加えてアレンジも楽しめ、お弁当のおかずとしても優秀です。家族みんなが「うまい！」と大絶賛の一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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