鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと甘辛いコチュジャンの味をベースにした炒め物のご紹介です。ジューシーな鶏もも肉としっとりした厚揚げがとてもよく合い美味しいですよ。甘辛い味付けなので、ごはんがどんどん箸が進みますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • キャベツ 200g
  • 厚揚げ (150g) 1枚
  • にんじん 40g
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • みそ 大さじ1/2
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。
  3. 2. にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  4. 3. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて4を炒めます。
  8. 7. 鶏もも肉の色が変わってきたら、中火のまま1と2を加えてしんなりするまで炒めます。
  9. 8. 3を加えて中火で炒め合わせたら、5を入れて味を調えます。
  10. 9. 皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

みそは米麹の褐色みそを使用しています。 辛い味が苦手な場合は、コチュジャンをみそに代えてお作りください。

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