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お肉がとろける 牛すね肉のビール煮　レシピ・作り方

「お肉がとろける 牛すね肉のビール煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70分
費用目安
800円
4.68(18)
牛すね肉のとろとろビール煮のご紹介です。ビールを加えて煮込むことでとろとろに仕上がります。フランスパンにつけてもおいしくお召し上がりいただけます。おもてなしやパーティーにいかがですか。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:11
    1.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:35
    2.牛すね肉は3cm角に切り、全体に塩こしょうをふり薄力粉をまぶします。
  • 0:14
    3.中火で熱した鍋に有塩バターの半量を溶かし入れ、2を入れ、全体に焼き色が付いたら取り出します。
  • 0:10
    4.同じ鍋を中火にかけ、残りの有塩バターを溶かし入れ、1を炒めます。
  • 0:36
    5.玉ねぎがしんなりしてきたら3を戻し入れ、煮汁の材料を加え、弱火で60分煮込みます。
  • 0:07
    6.煮汁が少なくなり、牛すね肉が柔らかくなったらマスタードを加えて全体になじませたら火から下ろします。
  • 0:06
    7.器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。ビールはお好みの物をお使いください。煮込み時間は様子を見ながら調整してください。 こちらのレシピはビール・赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1421kcal
炭水化物：
79.4g
脂質：
41.8g
塩分量：
9.1g
タンパク質：
148.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.68
18人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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