ブルーチーズポテトサラダのおつまみ春巻き レシピ・作り方

「ブルーチーズポテトサラダのおつまみ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーチーズがとろりと溢れ出す、大人のポテサラ春巻きの紹介です。ほくほくとしたじゃがいもとブルーチーズのコクと塩味が絶妙の味わいです。仕上げに甘酸っぱいりんごジャムをつけて食べれば、ワインにもぴったりのおつまみとしても楽しめます。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春巻きの皮 (15×15cm) 10枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用) 大さじ1
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • ブルーチーズ 30g
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • りんごジャム 20g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 春巻きの皮を半分に切ります。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱します。
  4. 3. 熱いうちにフォークで潰し、①を加え、ブルーチーズをちぎりながら入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 1に3をのせ三角形に折りたたみ、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて留めます。
  6. 5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入ます。表面がきつね色になったら裏返し3分ほどさらに揚げ焼きにします。全体がカリッとしたら、油を切ります。
  7. 6. お皿に盛りつけ、チャービルを添えて、りんごジャムをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 ブルーチーズは他のピザ用チーズやカマンベールチーズなどで代用すれば、お子様でも味わえる春巻きになります。

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