暑い夏にぴったり！玉ねぎヨーグルトの冷汁そうめん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. サバの水煮は水気を切って一口大にほぐしておきます。きゅうりのヘタは切っておきます。大葉の軸は切っておきます。
2. 1. 玉ねぎヨーグルトを作ります。玉ねぎは薄切りにし、「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、1時間冷蔵庫に入れます。
3. 2. 大葉とミョウガは千切りにします。きゅうりは薄切りにします。
4. 3. 2のきゅうりに塩をして揉み、しんなりしたら水気を絞ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通り茹で、冷水で洗います。
7. 6. 器に水気を切った5を盛り付け、サバの水煮、3、2をのせ4を注ぎ完成です。