土鍋で牡蠣のバターしょうゆごはん レシピ・作り方

「土鍋で牡蠣のバターしょうゆごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、土鍋で牡蠣ごはんを炊いてみてはいかがでしょうか。旨味たっぷりで香りの良い牡蠣ごはんは、土鍋で炊くと、ふっくらと炊き上がり、バターとおこげの香ばしい香りも加わって、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6人前)

  • 3合
  • 牡蠣 200g
  • 玉ねぎ (150g) 1個
  • 調味料
  • 650ml
  • 白だし 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 有塩バター 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 米は水で洗い、水気を切っておきます。牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  4. 3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を加え、中火のまま加熱します。
  5. 4. ひと煮立ちしたら牡蠣を加え、火が通るまで2分程加熱し、火を止めます。
  6. 5. 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火にかけます。
  7. 6. 沸騰して湯気がたってきたら、弱火にして、火が通るまで15分程炊き、火を止め5分蒸らします。
  8. 7. しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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