土鍋で牡蠣のバターしょうゆごはん　レシピ・作り方

手順

• 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
• 3玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を加えて中火で加熱します。
• 4ひと煮立ちしたら牡蠣を加え、火が通るまで3分程加熱し、火を止めて粗熱を取ります。
• 5土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火で加熱します。
• 6沸騰して湯気がたってきたら、弱火にして、火が通るまでさらに15分程加熱し、火を止めて5分蒸らします。
• 7しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。