土鍋で牡蠣のバターしょうゆごはん レシピ・作り方

「土鍋で牡蠣のバターしょうゆごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、土鍋で牡蠣ごはんを炊いてみてはいかがでしょうか。旨味たっぷりで香りの良い牡蠣ごはんは、土鍋で炊くと、ふっくらと炊き上がり、バターとおこげの香ばしい香りも加わって、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6人前)

  • 3合
  • 牡蠣 200g
  • 玉ねぎ (150g) 1個
  • 調味料
  • 650ml
  • 白だし 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 有塩バター 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  4. 3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を加えて中火で加熱します。
  5. 4. ひと煮立ちしたら牡蠣を加え、火が通るまで3分程加熱し、火を止めて粗熱を取ります。
  6. 5. 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火で加熱します。
  7. 6. 沸騰して湯気がたってきたら、弱火にして、火が通るまでさらに15分程加熱し、火を止めて5分蒸らします。
  8. 7. しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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