酢豚風 鶏もも肉の甘酢炒め レシピ・作り方

「酢豚風 鶏もも肉の甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
4.49
(99)

鶏もも肉の甘酢炒めはいかがでしょうか。酢豚の豚肉の代わりに鶏もも肉を用い、片栗粉をまぶしてカリッとジューシーに仕上げました。パプリカやピーマンの彩りもよく、甘酸っぱいタレとも良く合います。ぜひ、お試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 玉ねぎは1cm角に切っておきます。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除き、1cm角に切っておきます。
  2. 1 鶏もも肉は塩、白こしょうをふり、一口大に切り、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。
  4. 3 全体に焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを加え、中火で炒めます。
  5. 4 玉ねぎが透明になってきたら、調味料を加え中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら、火からおろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
99人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーな鶏もも肉をメインに、パプリカ、ピーマン、人参、たけのこなど色とりどりの野菜を加えることで、見た目も華やかな一品に仕上がります。とろみのある甘酢あんがご飯によく絡むと大好評!カシューナッツを加えるとコクと食感がアップし、お店のような本格的な味わいを楽しめます。肉は下処理をしっかりすることで、より柔らかな食感になります。作り方も簡単で、お弁当のおかずにもぴったりです。
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ちるちる
ちるちる
2022.2.23
カシューナッツとにんじんを加えて😊
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キーウィ
キーウィ
2022.2.12
パプリカとピーマンで彩りも良くて、甘酢の餡がとても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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*haru*
*haru*
2021.6.14
野菜はピーマン人参たけのこ玉ねぎ。お弁当のおかずにしました😊美味しい味付けですね😃
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バーバママ
バーバママ
2024.12.19
すごい!!酢豚が大好きで良く作るのですが、こんなに簡単に出来るなんて、ビックリ!!今までの作り方は何だったの?っていうくらい簡単に出来ました。もう今までのような面倒なことはしないだろうなー。鶏もも肉で作り、チンして柔らかくした人参、生椎茸、玉ねぎ、ピーマンを入れて、調味料は最初に合わせておきました。なので、あっという間に出来ました。ただ、肉にも片栗粉をまぶして焼いているので、後から入れる片栗粉は半分でも良いかな?アンがあまりにも固かったので、お湯を入れて滑らかにしました。今度は豚コマ肉で作ってみようと思います。パイナップルやカシューナッツも入れましょう!
2人のユーザーが参考になった
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もな
もな
2023.8.16
レンコンとピーマンを追加しました! もも肉を使用。 甘酢タレがお店の味みたいですっごく美味しくて好評でした! また作ります!
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まちーむ
まちーむ
2020.7.15
懐かしい酢豚の味がしました!
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くー
くー
2020.4.28
おいしい!鶏肉の下処理しっかりしたほうがいい!
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NanaB
NanaB
2020.1.16
玉ねぎ、にんじん、ピーマンで😊 とってもおいしかったですー!✨
2人のユーザーが参考になった
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もふ
もふ
2024.1.5
甘酢が美味しかったです。 最後の片栗粉は粉として加えず、水溶き片栗粉にしてから加えました。
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。