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酢豚風 鶏もも肉の甘酢炒め レシピ・作り方
「酢豚風 鶏もも肉の甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.49(100)
鶏もも肉の甘酢炒めはいかがでしょうか。酢豚の豚肉の代わりに鶏もも肉を用い、片栗粉をまぶしてカリッとジューシーに仕上げました。パプリカやピーマンの彩りもよく、甘酸っぱいタレとも良く合います。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉250g
- 下味
- 塩少々
- 白こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- 玉ねぎ100g
- ピーマン1個
- 赤パプリカ1個
- 黄パプリカ1個
- 調味料
- 水大さじ2
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- 料理酒大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
手順
- 準備玉ねぎは1cm角に切っておきます。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除き、1cm角に切っておきます。
- 1鶏もも肉は塩、白こしょうをふり、一口大に切り、片栗粉を全体にまぶします。
- 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。
- 3全体に焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを加え、中火で炒めます。
- 4玉ねぎが透明になってきたら、調味料を加え中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら、火からおろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
100人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな鶏もも肉をメインに、パプリカ、ピーマン、人参、たけのこなど色とりどりの野菜を加えることで、見た目も華やかな一品に仕上がります。とろみのある甘酢あんがご飯によく絡むと大好評！カシューナッツを加えるとコクと食感がアップし、お店のような本格的な味わいを楽しめます。肉は下処理をしっかりすることで、より柔らかな食感になります。作り方も簡単で、お弁当のおかずにもぴったりです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
