カリカリベーコンと菜の花と卵の贅沢サラダ レシピ・作り方
「カリカリベーコンと菜の花と卵の贅沢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マヨネーズベースのまろやかな口当たりのドレッシングが、ほろ苦い菜の花の味を引き立てます。カリカリに焼き上げたベーコンで食感のバリエーションもお楽しみください。普段のサラダとしても、また、お酒のお供にしても楽しめる一品です。カッペリーニを入れてサラダスパにしても美味しいですよ。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 菜の花 150g
- 水 大さじ1
- ゆで卵 2個
- 薄切りハーフベーコン 70g
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)白ワインビネガー 小さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ3
- (A)はちみつ 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 黒こしょう 適量
作り方
- 準備. ゆで卵の殻は剥いておきます。
- 1. (A)を混ぜ合わせます。
- 2. 薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
- 3. 菜の花を5cm幅に切ります。水と一緒に耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
- 4. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。2を入れてカリカリになるまで炒めます。
- 5. ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰しながら混ぜます。3、1、4の2/3を入れてよく混ぜます。
- 6. お皿に盛り付け、残りのベーコンを乗せ、黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
白ワインビネガーがない場合は同量のお酢またはレモン汁で代用していただけます。 薄切りハーフベーコンは焦げやすいので、焼き色が付き始めたら注意しながら炒めてくださいね。 菜の花をお湯で茹でる場合は熱湯で1分ほど加熱してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
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