カリカリベーコンと菜の花と卵の贅沢サラダ　レシピ・作り方

Name: カリカリベーコンと菜の花と卵の贅沢サラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 菜の花 150g; 水 大さじ1; ゆで卵 2個; 薄切りハーフベーコン 70g; オリーブオイル 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 白ワインビネガー 小さじ1; マヨネーズ 大さじ3; はちみつ 小さじ1; サラダ油 小さじ2; 黒こしょう 適量

「カリカリベーコンと菜の花と卵の贅沢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.59

(44)

マヨネーズベースのまろやかな口当たりのドレッシングが、ほろ苦い菜の花の味を引き立てます。カリカリに焼き上げたベーコンで食感のバリエーションもお楽しみください。普段のサラダとしても、また、お酒のお供にしても楽しめる一品です。カッペリーニを入れてサラダスパにしても美味しいですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ゆで卵の殻は剥いておきます。
1 (A)を混ぜ合わせます。
2 薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
3 菜の花を5cm幅に切ります。水と一緒に耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
4 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。2を入れてカリカリになるまで炒めます。
5 ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰しながら混ぜます。3、1、4の2/3を入れてよく混ぜます。
6 お皿に盛り付け、残りのベーコンを乗せ、黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

白ワインビネガーがない場合は同量のお酢またはレモン汁で代用していただけます。薄切りハーフベーコンは焦げやすいので、焼き色が付き始めたら注意しながら炒めてくださいね。菜の花をお湯で茹でる場合は熱湯で1分ほど加熱してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59

44人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリに焼いたベーコンと菜の花のほろ苦さ、ゆで卵が見事にマッチする春の贅沢サラダです。ワインビネガーベースのドレッシングは、マスタードのような風味でさっぱりと爽やかな仕上がりに。翌日はドレッシングがまろやかになって、また違った美味しさを楽しめます。菜の花は水気をしっかり切るのがポイント。クルトンやくるみを加えれば、食感も楽しい一品に変身します。