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カリカリベーコンと菜の花と卵の贅沢サラダ レシピ・作り方
「カリカリベーコンと菜の花と卵の贅沢サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.59(46)
マヨネーズベースのまろやかな口当たりのドレッシングが、ほろ苦い菜の花の味を引き立てます。カリカリに焼き上げたベーコンで食感のバリエーションもお楽しみください。普段のサラダとしても、また、お酒のお供にしても楽しめる一品です。カッペリーニを入れてサラダスパにしても美味しいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ゆで卵の殻は剥いておきます。
- 1(A)を混ぜ合わせます。
- 2薄切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
- 3菜の花を5cm幅に切ります。水と一緒に耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
- 4フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。2を入れてカリカリになるまで炒めます。
- 5ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰しながら混ぜます。3、1、4の2/3を入れてよく混ぜます。
- 6お皿に盛り付け、残りのベーコンを乗せ、黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
白ワインビネガーがない場合は同量のお酢またはレモン汁で代用していただけます。
薄切りハーフベーコンは焦げやすいので、焼き色が付き始めたら注意しながら炒めてくださいね。
菜の花をお湯で茹でる場合は熱湯で1分ほど加熱してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
46人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリカリに焼いたベーコンと菜の花のほろ苦さ、ゆで卵が見事にマッチする春の贅沢サラダです。ワインビネガーベースのドレッシングは、マスタードのような風味でさっぱりと爽やかな仕上がりに。翌日はドレッシングがまろやかになって、また違った美味しさを楽しめます。菜の花は水気をしっかり切るのがポイント。クルトンやくるみを加えれば、食感も楽しい一品に変身します。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
