プリプリエビの椎茸シュウマイ レシピ・作り方

「プリプリエビの椎茸シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけにプリプリのエビを入れて見た目にも可愛らしいシュウマイのご紹介です。エビがたくさん入っているのでエビ好きにはたまらない一品ですよ。しいたけとエビの旨味がたっぷりと味わえます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6個
  • エビ (むきエビ) 150g
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. エビは飾り用の6尾を取り分けて、残りは包丁で粗く叩きます。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、粗く叩いた2、①、1を入れて混ぜ合わせ、6等分にします。
  5. 4. しいたけのかさの内側に片栗粉をまぶし、3を詰め、飾り用の2をのせます。
  6. 5. 耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。中まで火が通ったら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。 長ねぎの代わりに玉ねぎを入れると甘みが出て、また違った味わいになります。 電子レンジの加熱時間は、手順を目安として火が通るまで加熱してください。

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