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おうちレストラン！ 鳥もも肉のローズマリー漬けBBQソースがけ レシピ・作り方
「おうちレストラン！ 鳥もも肉のローズマリー漬けBBQソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
おうちにほとんどあるもので出来るような、褒められレシピです！なので、今回は酸味を穀物酢で作ってみました！
ジューシーな鶏肉に甘酸っぱいBBQソースがかかるので、いくらでも食べられてしまうようなメニューです！
ジューシーな鶏肉に甘酸っぱいBBQソースがかかるので、いくらでも食べられてしまうようなメニューです！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏肉を半分にします
- 2鶏肉に塩こしょうをして、少しもみこみ、ローズマリーとオリーブオイルを漬け、15分程置きます
- 3ソースパンや小鍋に(A)を入れ、弱火で一煮立ちするまで温めます
- 4フライパンに漬け込みに使ったオリーブオイルを大さじ2とローズマリーを入れ、弱火でふつふつするまで温めます
- 5漬け込んだ鶏肉を皮面から中火で焼きます。余計な油はペーパーで、拭き取ります
- 6皮目がきつね色になったらひっくり返して蓋をしめ、5分程蒸し焼きにします。
- 7火が通ったら完成です
コツ・ポイント
お肉の油がはねやす いので、余分だなと思う油はペーパーでふき取って下さい。
お肉は皮面から焼くと皮が縮こまらず、綺麗に焼けます。また、きつね色になってから反対の面を焼いた方が盛り付けた見た目もきれいですし、肉汁が中にとどまりやすいです。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
