ひんやり 茹で豚キムチ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ほうれん草はよく洗い、根元に十字で切り込みを入れておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とほうれん草を入れて中火で1分茹でてザルに上げ、冷水で洗ったら2cm幅に切り分けます。
3. 2. 長ねぎを切り、白髪ねぎを作ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、酒を入れます。中火で豚肉を入れて茹で、冷水でよく洗い水気を切ります。
5. 4. ボウルに、1とキムチ、しっかりと水気を切った3を入れ、(A)を順に加えてよく混ぜ合わせます。そのままラップをし、冷蔵庫で15分程度冷やします。
6. 5. お皿に4を盛り付け、白髪ねぎを乗せたら完成です。