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旨味もしっかり！ピリ辛ナス炒め レシピ・作り方
「旨味もしっかり！ピリ辛ナス炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
3.57(18)
にんにくとカレー粉の香りが食欲をそそる夏野菜のナス＆オクラがおいしく食べられる一品です。とっても簡単かつスピーディーに作れるので、時間がない日の夕食の一品にオススメですよ。ごはんと相性抜群なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1茄子を縦に4分割にして水に浸してからよく水気を切っておきます。オクラは茹でて半分に斜め切りにします。(A)を合わせておきます。
- 2フライパンにオリーブオイルを引いて、茄子に焼き目が付くまで焼きます。
- 3オクラを加えてさっと炒めて、(A)のソースを掛けてよく絡めたら完成です。
コツ・ポイント
茄子を焼く時は、強火で焼き目をつけるように焼きましょう。ソースは焦げやすいので、調味料を加えた後は火加減に気をつけてくださいね。
オクラは塩を揉みこんでから水でサッと洗い流してから茹でると、産毛が取れて食感が良く、色彩も鮮やかに仕上がります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.57
18人の平 均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスとオクラを使った夏にぴったりのピリ辛炒めです。カレー粉の香りが食欲をそそり、はちみつの優しい甘さとスパイシーな辛さが絶妙なバランスを生み出します。お好みで七味唐辛子やガラムマサラを追加すれば、より本格的な味わいになります。オクラをアスパラに変えたり、醤油を加えて味を調整したりとアレンジも自在。作り置きにも便利で、暑い夏の副菜として重宝する一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
