旨味もしっかり!ピリ辛ナス炒め レシピ・作り方

「旨味もしっかり!ピリ辛ナス炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにくとカレー粉の香りが食欲をそそる!夏野菜のナス&オクラがおいしく食べられるひと品です。作り方はとっても簡単!スピーディーに作れるので、時間がない日の夕食づくりや、忙しい朝に作るお弁当のひと品にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 茄子2本
  • オクラ4本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①カレー粉小さじ1
  • ①白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. 1.
    茄子を縦に4分割にして水に浸してからよく水気を切っておきます。オクラは茹でて半分に斜め切りにします。①を合わせておきます。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを引いて、茄子に焼き目が付くまで焼きます。
  3. 3.
    オクラを加えてさっと炒めて、①のソースを掛けてよく絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茄子を焼く時は、強火で焼き目をつけるように焼きましょう。ソースは焦げやすいので、調味料を加えた後は火加減に気をつけてくださいね。
オクラは塩を揉みこんでから水でサッと洗い流してから茹でると、産毛が取れて食感が良く、色彩も鮮やかに仕上がります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Joohee Roe
2017年01月25日

簡単なのに美味しい❤️

たべれぽ
Profile picture small
Ayako Nagano
2017年01月25日

2016.08.22 (mon.) dinner

コメント

Yukie  Watabe
Yukie Watabe
塩味は?
2年前
kurashiru
kurashiru
今回は塩は使用しておりません。
美味しいソースに仕上がりますのでぜひお試しくださいね( ´∀`)
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundピーマンと厚揚げの豚キムチ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください