料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

旨味もしっかり!ピリ辛ナス炒め

「旨味もしっかり!ピリ辛ナス炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにくとカレー粉の香りが食欲をそそる!夏野菜のナス&オクラがおいしく食べられるひと品です。作り方はとっても簡単!スピーディーに作れるので、時間がない日の夕食づくりや、忙しい朝に作るお弁当のひと品にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 茄子2本
  • オクラ4本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①カレー粉小さじ1
  • ①白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル適量

手順

  1. 1.
    茄子を縦に4分割にして水に浸してからよく水気を切っておきます。オクラは茹でて半分に斜め切りにします。①を合わせておきます。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを引いて、茄子に焼き目が付くまで焼きます。
  3. 3.
    オクラを加えてさっと炒めて、①のソースを掛けてよく絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茄子を焼く時は、強火で焼き目をつけるように焼きましょう。ソースは焦げやすいので、調味料を加えた後は火加減に気をつけてくださいね。
オクラは塩を揉みこんでから水でサッと洗い流してから茹でると、産毛が取れて食感が良く、色彩も鮮やかに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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Joohee Roe
2017年01月25日

簡単なのに美味しい❤️

たべれぽ
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Ayako Nagano
2017年01月25日

2016.08.22 (mon.) dinner

コメント

テンちゃん
テンちゃん
カレー粉以外は何があいますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
醤油などでも美味しくお作り頂けますよ。ぜひお試し下さいね。
3ヶ月前
Yukie  Watabe
Yukie Watabe
塩味は?
1年前
kurashiru
kurashiru
今回は塩は使用しておりません。
美味しいソースに仕上がりますのでぜひお試しくださいね( ´∀`)
6ヶ月前
Plumeria
Plumeria
ハチミツね いいアイデア
1年前
kurashiru
kurashiru
お返事が遅くなってしまい申し訳ございません。
スパーシーなカレー粉にはちみつの優しさがポイントです♪
6ヶ月前

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