旨味もしっかり!ピリ辛ナス炒め レシピ・作り方

「旨味もしっかり!ピリ辛ナス炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんにくとカレー粉の香りが食欲をそそる夏野菜のナス&オクラがおいしく食べられる一品です。とっても簡単かつスピーディーに作れるので、時間がない日の夕食の一品にオススメですよ。ごはんと相性抜群なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 茄子を縦に4分割にして水に浸してからよく水気を切っておきます。オクラは茹でて半分に斜め切りにします。(A)を合わせておきます。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルを引いて、茄子に焼き目が付くまで焼きます。
  3. 3. オクラを加えてさっと炒めて、(A)のソースを掛けてよく絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茄子を焼く時は、強火で焼き目をつけるように焼きましょう。ソースは焦げやすいので、調味料を加えた後は火加減に気をつけてくださいね。 オクラは塩を揉みこんでから水でサッと洗い流してから茹でると、産毛が取れて食感が良く、色彩も鮮やかに仕上がります。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

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