ガパオチャーハン レシピ・作り方

「ガパオチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チャーハンをガパオライスの味付けにアレンジした一品です。ナンプラーとバジルの香りがし、とても美味しいですよ。今回は卵も一緒に炒めていますが、最後に、目玉焼きや温泉卵などを乗せても美味しく召し上がれます。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ひき肉100g
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • バジル2枚
  • 溶き卵1個分
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り1本分
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • バジル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    赤パプリカと黄パプリカは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    バジルはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルにごはんと溶き卵を入れて混ぜます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油、すりおろしニンニク、鷹の爪の輪切りを入れ炒めます。
  6. 5.
    ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れ中火で炒めます。
  7. 6.
    豚ひき肉の色が変わってきたら、1と3入れ、中火で炒めます。
  8. 7.
    全体に油がまわったら、①を入れ、馴染むように中火で炒めます。
  9. 8.
    豚ひき肉に火が通ったら、2と塩こしょうを入れ、火から下ろします。
  10. 9.
    お皿に盛り付け、飾り用のバジルをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鷹の爪の輪切りが入っているので、辛い味付けになっています。辛いのが苦手な方は、鷹の爪を抜いて作っても美味しく召し上がれますよ。

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