ナスとマッシュポテトのチーズ焼き レシピ・作り方

「ナスとマッシュポテトのチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとマッシュポテトのミルフィーユチーズ焼きです。 フライパンいらずで、簡単にできる一品です。グラタン皿は直径15cmほどの物を使用しています。 マッシュポテトに混ぜているマスタードの酸味とチーズの相性が抜群です。 お好みでケチャップをかけてお召し上がり下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • じゃがいも 2個
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • マスタード (粒) 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ピザ用チーズ 50g
  • ケチャップ (お好みで) 大さじ2
  • バジル (乾燥) 少々

作り方

  1. 準備. 野菜は良く洗っておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り、縦に5mm幅にスライスします。
  3. 2. ①を合わせ良く混ぜます。
  4. 3. 耐熱皿に1を並べ、①をまわしかけます。 ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4. じゃがいもは皮を剥き、芽を取ったら1cm幅の輪切りにします。耐熱ボウルにいれ、ラップをし500Wの電子レンジで4分加熱します。
  6. 5. 3に塩こしょう、粉チーズ、マスタード(粒)を加え、フォークで滑らかになるまで良く潰します。
  7. 6. グラタン皿にナスを半分敷き詰め、4を半分のせ敷き詰めます。
  8. 7. 5をもう1度繰り返します。
  9. 8. 6にピザ用チーズを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼き、完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。 マスタード(粒)はマヨネーズでも代用可能です。 塩加減はお好みで調整して下さい。

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