レモンパセリソースのチキンソテー　レシピ・作り方

手順

• 1パセリはみじん切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3レモンは薄いいちょう切りにします。
• 4鶏もも肉は両面に塩こしょうをふります。
• 5フライパンを中火で熱し、4を皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返します。蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら取り出します。
• 6フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルをひき、2を弱火で炒めます。香りが立ったら(A)と1を加えて、パセリがしんなりするまで炒め、火から下ろします。
• 7お皿にグリーンリーフを敷いて5を盛り付け、7をかけ、3を添えて完成です。