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ココナッツカレーのエスニックそば レシピ・作り方
「ココナッツカレーのエスニックそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
スパイシーなスープがくせになる、エスニック風の麺レシピです。クリーミーでマイルドなココナッツミルクが口に広がり、食べやすいエスニックそばに仕上げました。日本のカレーそばとは一味違った味をお楽しみください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備そばはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 エビは背わたを取っておきます。
- 1オクラはガクを取り、半分に斜めに切ります。ヤングコーンは半分に斜めに切ります。
- 2パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3鍋に水と(A)を入れて中火にかけます。沸騰してきたらエビと1を入れます。
- 4エビに火が通ったら、そばを加えパッケージの表記より1分ほど短くゆで、ココナッツミルクを加えて沸騰直前まで煮込んだら火からおろします。
- 5器に盛り付け、2を添えたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
そばはうどんや春雨で代用しても美味 しく作れます。
ココナッツミルクは火にかけすぎると分離する恐れがあるので、火加減に注意してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
