レモンドレッシングでさっぱり ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

「レモンドレッシングでさっぱり ホタテのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンドレッシングでさっぱり!ホタテのカルパッチョはいかがですか。薄く切った甘味のあるホタテに、バルサミコ酢のコクとレモンの酸味が効いたドレッシングがよく合い、さっぱりとしていてとても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用) 120g
  • 塩 (下味用) ひとつまみ
  • ドレッシング
  • 玉ねぎ 10g
  • 赤パプリカ 10g
  • 黄パプリカ 10g
  • ブラックオリーブ (スライス) 5g
  • パセリ (葉) 3g
  • ①EVオリーブオイル 大さじ2
  • ①バルサミコ酢 小さじ2
  • ①白ワインビネガー 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 1. ドレッシングを作ります。玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ブラックオリーブ、パセリはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜたら、1を入れさらに混ぜ合わせます。
  3. 3. ホタテ貝柱は横に薄切りにします。
  4. 4. 3をお皿に並べ、塩をふって下味をつけます。
  5. 5. 4に2をかけたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ホタテ貝柱がない場合は、ヒラメや鯛などの白身魚でも代用していただけます。

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