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和野菜のサラダ レシピ・作り方
「和野菜のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
和野菜を使ったサラダのご紹介です。山菜や菜の花など、ほんのり爽やかな苦味のある和野菜はサラダにしてもさっぱりといただけます。粒マスタードがアクセントになって、おいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備あさつき、うるいは根元を切り落としておきます。
- 1菜の花は4cm幅に切り、根元の太い部分を縦に半分に切ります。
- 2うるいは半分に切ります。
- 3ロースハムは十字に4等分に切ります。
- 4ボウルにEVオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。EVオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
- 5お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、あさつき、1を入れて、しんなりするまでそれぞれ1分程ゆで、お湯を切り、粗熱を取ります。あさつきは4cm幅に切ります。
- 6お皿に2、5、3を盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
サラダ油は太白ごま油や、グレープシードオイルなどお好みの油でお作りいただけます。
こごみやタラの芽などでもお作りいただけます。
