なすと鶏肉の甘辛煮 レシピ・作り方

「なすと鶏肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと鶏肉の煮物のご紹介です。鶏もも肉のジューシーさと味の染み込んだ野菜がとても美味しい一品です。しょうゆと砂糖の甘辛さが食を進め、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますよ。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:300分

費用目安:30円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • ナス 2本
  • にんじん (70g) 1/2本
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①水 150ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを取り、乱切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 鍋にサラダ油をひき、すりおろし生姜を入れ、弱火で炒めます。
  5. 4. 香りが立ってきたら、2を入れ、中火で炒めます。
  6. 5. 肉の色が変わったら、1、①を入れ、蓋をして中火で15分煮ます。
  7. 6. 全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉や豚バラ肉に代えても美味しく召し上がっていただけます。 野菜は長ねぎやレンコンなどに代えても美味しく召し上がっていただけます。

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