ミュートを解除
牛こま肉とごぼうと白滝炒め 山椒風味 レシピ・作り方
「牛こま肉とごぼうと白滝炒め 山椒風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
700円
4.46(22)
牛肉の旨みと相性のよいごぼうの香りをしらたきが吸って、箸が止まらなくなる一品です。山椒のピリリとした辛味と香りが食欲をそそります。白いごはんと一緒に、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
しらたきはアク抜きをしておきます。ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
- 0:051.しらたきは4cm幅に切ります。
- 0:182.ごぼうはささがきにして、水に5分程さらします。
- 0:263.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、牛こま切れ肉、水気を切った2、1を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら(A)、実山椒を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
- 0:094.器に盛り付け、粉山椒を散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。牛こま切れ肉は、牛ひき肉や鶏ひき肉、豚こま切れ肉でも代用できます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 746kcal
- 炭水化物：
- 41.4g
- 脂質：
- 48.4g
- 塩分量：
- 2.4g
- タンパク質：
- 37.9g
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
22人の平均満足度
