牛こま肉とごぼうと白滝炒め 山椒風味 レシピ・作り方

「牛こま肉とごぼうと白滝炒め 山椒風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉の旨みと相性のよいごぼうの香りをしらたきが吸って、箸が止まらなくなる一品です。山椒のピリリとした辛味と香りが食欲をそそります。白いごはんと一緒に、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しらたきはアク抜きをしておきます。ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
  2. 1. しらたきは4cm幅に切ります。
  3. 2. ごぼうはささがきにして、水に5分程さらします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、牛こま切れ肉、水気を切った2、1を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら(A)、実山椒を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
  5. 4. 器に盛り付け、粉山椒を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛こま切れ肉は、牛ひき肉や鶏ひき肉、豚こま切れ肉でも代用できます。

たべれぽ

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