簡単おつまみ イワシのグリル レシピ・作り方

「簡単おつまみ イワシのグリル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシのシンプルなフライパングリルの紹介です。イワシは塩をふり水気をふき取ると特有の臭みがなくなり、食べやすくなります。ひと手間ですが工程に加えてください。臭みのないイワシはうま味が増し、お酒のおつまみに最適ですよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イワシ (三枚おろし、2尾) 4枚
  • ふたつまみ
  • タイム (生) 2本
  • 薄力粉 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン (くし切り) 1切れ
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにします。
  2. 1. イワシは皮目を下にしてバットに入れ、塩をふり、タイムをのせラップを密着させ5分程おきます。
  3. 2. ラップを外し、タイムを取り除き、キッチンペーパーで水気を取ります。
  4. 3. 薄力粉を全体にまぶします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、2のタイム、3を並べ、イワシに火が通り、両面カリッとなるまで5分程焼き、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、レモンを添え、パセリを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 風味は変わりますが、タイムの代わりににんにくの薄切りでもおいしくできます。

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