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ひじきの旨みたっぷり！五目ずし　レシピ・作り方

「ひじきの旨みたっぷり！五目ずし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.27(6)
ひじきたっぷりの五目ずしはいかがでしょうか。炊き込みごはんとも、ちらし寿司とも違う、具材たっぷりで満足感のある一品です。取り分けて食べられるので、おもてなしにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    米をすし飯用に少し固めに炊いておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。

  • 0:08
    1.しいたけは石づきをとり、半分に切って薄切りにします。
  • 0:06
    2.こんにゃくは半分の薄さにスライスし、さらに半分の幅に切って、薄切りにします。
  • 0:09
    3.にんじんは3mmの細切りにします。
  • 0:08
    4.油揚げは半分の幅に切って、薄切りにします。
  • 0:28
    5.鍋に(A)を煮立て、ひじき、1、2を入れて10分ほど中火で煮ます。
  • 0:16
    6.3、4を加えてひと煮立ちししたら、しょうゆを加えて煮汁がなくなるまで中火で煮ます。
  • 0:22
    7.絹さやは筋をとり、鍋の湯に塩を加えてさっと茹で、斜めに薄切りにします。
  • 0:27
    8.すし飯の調味料を混ぜ、炊き上がったごはんに加えてしゃもじで切るように混ぜます。
  • 0:20
    9.6を混ぜ合わせたら完成です。器に盛り付け、7を飾ってください。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は生ひじきを使いましたが、乾燥ひじきでもお作りいただけます。その際は、パッケージの表記通りに戻してお使いください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1331kcal
炭水化物：
292.3g
脂質：
12.1g
塩分量：
12.9g
タンパク質：
26.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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