ひじきの旨みたっぷり！五目ずし レシピ・作り方
「ひじきの旨みたっぷり！五目ずし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひじきたっぷりの五目ずしはいかがでしょうか。炊き込みごはんとも、ちらし寿司とも違う、具材たっぷりで満足感のある一品です。取り分けて食べられるので、おもてなしにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 米をすし飯用に少し固めに炊いておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1. しいたけは石づきをとり、半分に切って薄切りにします。
- 2. こんにゃくは半分の薄さにスライスし、さらに半分の幅に切って、薄切りにします。
- 3. にんじんは3mmの細切りにします。
- 4. 油揚げは半分の幅に切って、薄切りにします。
- 5. 鍋に(A)を煮立て、ひじき、1、2を入れて10分ほど中火で煮ます。
- 6. 3、4を加えてひと煮立ちししたら、しょうゆを加えて煮汁がなくなるまで中火で煮ます。
- 7. 絹さやは筋をとり、鍋の湯に塩を加えてさっと茹で、斜めに薄切りにします。
- 8. すし飯の調味料を混ぜ、炊き上がったごはんに加えてしゃもじで切るように混ぜます。
- 9. 6を混ぜ合わせたら完成です。器に盛り付け、7を飾ってください。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は生ひじきを使いましたが、乾燥ひじきでもお作りいただけます。その際は、パッケージの表記通りに戻してお使いください。
たべれぽ
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