ブロッコリーの芯活用!5分でできる梅しそ浅漬け レシピ・作り方

「ブロッコリーの芯活用!5分でできる梅しそ浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした歯ごたえがクセになる、捨てがちなブロッコリーの芯の活用レシピです。芯まで美味しく食べられる食材なので、ぜひ活用してみて下さい。 今回は梅と和えましたが、バターとベーコンと炒めても美味しいですよ。食感はアスパラに近い歯応えです。

調理時間:5分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリーの芯 2株
  • 大葉 2枚
  • ①梅干し 2個
  • ①こぶ茶 2g

作り方

  1. 1. ブロッコリーの芯の断面をみたときに、白っぽくなっているところから柔らかくなり食べられるので、外側の皮を切り落とします。
  2. 2. 食べやすい大きさに切ります。
  3. 3. 600wで2分加熱します。
  4. 4. 大葉を千切りにします。
  5. 5. ボウルに①をいれて混ぜます。
  6. 6. ブロッコリーの芯と大葉、①を加えて和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

和えてすぐ食べられますが、冷蔵庫で20分程置くと更に味が馴染んで美味しくなります。使用する梅は甘くないもの赤シソうめなどがオススメです。 外皮は固くて口に残るので必ず切り落として、内側の白い部分を使って下さい。

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