しそふりかけ大福 レシピ・作り方

「しそふりかけ大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白あんにゆかりを混ぜ込んだあんを、白玉粉で作ったもちもちの求肥で包み込みました。甘い白あんに、塩気が混ざり桜餅のような味わいになります。ふりかけとして使うのみでなく、おかずやお菓子作りにも使うことができますのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 白あん 180g
  • ゆかり 2g
  • 白玉粉 100g
  • 上白糖 40g
  • 150ml
  • 片栗粉 (打ち粉) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに白あん、ゆかりを入れ混ぜ合わせて6等分にし丸めます。
  2. 2. 耐熱ボウルに白玉粉、上白糖、水を入れて混ぜ合わせラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3. 全体を耐熱性ヘラで混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで1分30秒加熱したら全体を混ぜ合わせます。
  4. 4. 片栗粉を入れたバットに3をのせ、上から片栗粉をかけて伸ばし、6等分にします。
  5. 5. 丸く伸ばして1を包み皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

生地は電子レンジ加熱することで膨らみますので、大きめの耐熱ボウルを使用してください。しっかりと混ぜ合わせて白玉粉のダマが残らないようご注意ください。

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