たっぷりシーフードのオイルなべ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、皮はむかないでおきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. キャベツは半分に切り、芯を切り落とし、4等分に切ります。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. イカは皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
5. 4. タラは半分に切ります。
6. 5. アンチョビフィレはみじん切りにします。
7. 6. フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったらエビ、3を入れてエビの色が変わるまで炒めます。一度火を止めて白ワインを入れ、中火で2分ほど熱し、エビとイカを取り出します。
8. 7. 土鍋に6を移し、水、5、塩を入れて混ぜ、中火で加熱します。
9. 8. 沸騰したら1を入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。キャベツがしんなりしたら4、6のエビ、イカ、ミニトマトを入れて熱し、全体に火が通ったらEVオリーブオイルをかけ、火から下ろして完成です。