もちっとじゃがいものチヂミ レシピ・作り方
「もちっとじゃがいものチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいものもちっと食感が絶品な、じゃがいものチヂミの紹介です。とっても手軽で簡単に作れるので食卓の一品やお酒のおつまみ、小腹がすいた時などにもぴったりです。お好みの具材でアレンジできるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料(2人前)
- じゃがいも (計150g) 2個
- ニラ 20g
- にんじん 20g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)片栗粉 大さじ3
- (A)薄力粉 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ2
- たれ
- しょうゆ 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1/2
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1 にんじんは千切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
- 2 じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱します。
- 3 温かいうちにマッシャーで潰し、(A)、溶き卵を入れ混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。
- 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで3分程焼き、裏返してもう片面も3分程焼きます。
- 5 中心まで火が通り、こんがり焼けたら火から下ろします。
- 6 ボウルにたれの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 7 器に5を盛り付け、6を添えたら完成です。
コツ・ポイント
お好みで長ねぎや豚バラ肉などお好きな具材を加えてアレンジしてもおいしく頂けます。 辛いのが好きな方は、たれにラー油や一味唐辛子などを加えてもおいしく頂けます。 フライパンは直径26cmの物を使用しています。
たべれぽ
あっちゃん
2023.3.22
新じゃが3個187g
片栗粉は少なめに大さじ2
タレのお醤油も少なめ小さじ2
じゃがいものホクホク感もあり
モチモチしてふっくらで美味しい♡
27人のユーザーが参考になった
くまさん( ˙꒳˙ )
2021.6.18
ニラが無かったので人参とじゃがいもと玉ねぎで作りました⸜( ˙▿˙ )⸝
もちもちして美味しかったです!
タレは焼肉のタレとお酢でつくりましたꔛ
15人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.6.3
じゃがいも2個で簡単◎
もちっとして柔らか。
おいしい♡♪
タレは味見したら、
辛かったので
ハチミツ大さじ1追加。
7人のユーザーが参考になった
ume_1117
2024.1.24
もちもち食感が最高!とても美味しく出来ました。また,作ります。
2人のユーザーが参考になった
ゆう
2024.6.14
初めてチヂミを作りましたが、大成功!
鶏ガラスープの素は小さじ1.5〜2くらい入れてちょうどよかったです。それでもじゃがいもの味が主張してくるので全然しょっぱくないです。
じゃがいもをレンチンするときは水大さじ3を加えてからやりました。マッシュするときは水はきって。
人参やニラ、調味料と混ぜる時はビニール手袋をつけて手で混ぜました。
タレの醤油は小さじ2で。
また作りたいです!
結構な量でできるので、薄くてカリッとしたチヂミが好きな人は半量で薄く作ってもいいかも。って
1人のユーザーが参考になった
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2023.11.25
味見に小さいサイズで。カリモチで美味しいです。具は少し増やそうと思います。
1人のユーザーが参考になった
ななななーん
2022.10.4
もちもちというよりホクホクで美味しいです👌
2歳の娘もたくさん食べました✨
(ニラの代わりに小松菜を入れました)
1人のユーザーが参考になった
なおなお
2024.8.6
タレは作らずにポン酢で食べましたが、ボリューミーで美味しかったです!
Kaorebo12
2024.5.21
作るの大変、時間がかかる。
生地がパサパサになる、お水足してなめらかにしました。細かくスライスしたチーズを入れたのでコクが出て味は美味しくなりました。
タレ作る段階では疲れたので、焼肉のタレに少しお酢を足して代用しました。
よくある質問
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
子どもでも食べることができますか?
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