ルーで簡単 ココナッツカレー レシピ・作り方

「ルーで簡単 ココナッツカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のカレールーを使って作るタイ風のココナッツカレーのご紹介です。ココナッツミルクを使うアジアンスタイルのカレーは、短時間でコクのある仕上がりになります。特別なスパイスなどを用意しなくても作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにします。
  3. 2. ピーマン、赤パプリカは乱切りにします。
  4. 3. 鍋にサラダ油、(A)を入れ弱火で熱し香りが立ったら牛こま切れ肉を入れ中火にし色が変わるまで炒めます。1を加えナスに油がまわるまで炒めます。
  5. 4. 煮汁の材料を入れ弱火で沸かし、5分程ナスがやわらかくなるまで煮ます。2、カレールーを加えカレールーが溶け全体にとろみがつくまで5分程煮たら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けごはんを添えます。トッピングの材料をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの量は、お好みで調整してください。 トッピングの材料は、お好みでのせなくてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ