なすのお味噌汁 レシピ・作り方

「なすのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかいナスにほっこりする、ナスのお味噌汁はいかがでしょうか。 さっと短時間の加熱で大丈夫なので、とても簡単に出来ますよ。ナスの皮の色が汁に移ってしまう事を防ぐ方法も、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 70g
  • 適量
  • お湯 400ml
  • みそ 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜め切りにします。水に5分ほどさらして水気を切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を加えてひと煮立ちさせます。
  3. 3. 火が通ったら顆粒和風だしを入れて混ぜ、みそを溶き入れ、火を止めます。
  4. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1で、ナスは水にさらす事でアクを除き、汁にナスの皮の色が出てしまうのを防ぎます。気になる場合は、数回水を取り替えてください。

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