厚切りベーコンと根菜の甘酢あん レシピ・作り方

「厚切りベーコンと根菜の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚切りベーコンと根菜の甘酢あんのご紹介です。厚切りベーコンの旨味と根菜の歯ごたえが、ケチャップベースの甘酢あんとよく絡んでおいしいですよ。事前に根菜を電子レンジで加熱する事によって、調理がしやすくなります。お好みの野菜を入れて、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根、レンコン、にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 大根、にんじんは一口大に切ります。
  3. 2. レンコンは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れ、5分程おきます。
  4. 3. ピーマンは一口大に切ります。
  5. 4. ベーコンは1.5cm幅に切ります。
  6. 5. 耐熱ボウルに1、水気を切った2を入れふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱します。
  7. 6. ボウルに甘酢あんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
  9. 8. 3、5を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  10. 9. 弱火にして6を回し入れ、大きく混ぜ合わせながら加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘酢あんは仕上がりがダマにならないように、弱火で大きく混ぜ合わせながら、全体にとろみをつけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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