本物そっくり りんごパン レシピ・作り方

「本物そっくり りんごパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も本物のりんごそっくりで可愛らしい、りんごパンのご紹介です。コンポートの甘さと、クリームチーズの相性がピッタリの一品です。見た目も可愛く、プレゼントにもピッタリですよ。お子様と作っても楽しいので、この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 生地
  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 20g
  • ドライイースト 3g
  • 3g
  • 牛乳 (40℃) 110ml
  • 無塩バター 10g
  • コンポート
  • りんご 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • クリームチーズ 50g
  • 溶き卵 1個分
  • プリッツ 2本
  • ミント 6枚

作り方

  1. 準備. 型に無塩バターを塗っておきます。 りんごは皮を剥いておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  3. 2. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加え、馴染ませるように捏ねます。
  4. 3. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
  5. 4. クリームチーズは1cm角に切ります。
  6. 5. りんごは半分に切って芯を取ります。さらに半分にして5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れます。砂糖、レモン汁を入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分ほど、りんごが柔らかくなるまで加熱します。
  7. 6. 3のガス抜きをして6等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
  8. 7. 閉じ目を上にして直径10cm程に丸く広げ、4、5を乗せて包み、丸めます。綴じ目を下にして型に入れます。ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵させます。(二次発酵)
  9. 8. オーブンから取り出し、そのままさらに室温で10分発酵させます。その間にオーブンを180℃に予熱します。
  10. 9. 溶き卵を塗り、180℃のオーブンで15分焼き、焼き色が付いたら取り出して粗熱を取ります。
  11. 10. プリッツを6等分に折り、真ん中に刺します。ミントを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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