ブーケガルニ香る 鶏肉ときのこのクリーム煮 レシピ・作り方

「ブーケガルニ香る 鶏肉ときのこのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブーケガルニ香るクリーム煮のご紹介です。鶏肉ときのこをシンプルに仕上げた味付けに、ハーブの香りが引き立ちます。じゃがいもやブロッコリーなどの具材を加えても美味しくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • しめじ 50g
  • まいたけ 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • 牛乳 200ml
  • ブーケガルニ 1袋
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。鶏むね肉は余分な脂と皮を除いておきます。
  2. 1. しめじ、まいたけは手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は2㎝角に切り、ボウルに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を炒めます。
  5. 4. 焼き色がついたら、1を入れ中火のまま炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、牛乳、ブーケガルニを入れ、中火で5分ほど加熱します。
  6. 5. 鶏むね肉に火が通ったらブーケガルニを取り出し、コンソメ顆粒を入れます。全体に味がなじんだら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、パセリをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒の分量はお好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏もも肉で代用しても美味しくお作りいただけます。

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