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メカジキの磯辺揚げ レシピ・作り方
「メカジキの磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メカジキと青のりの風味が相性抜群の磯辺揚げです。磯の香りが夜ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。レモンなどを絞って召し上がってもおいしいですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 メカジキはひと口大に切り、塩こしょうを振ります。5分ほど置き、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。
- 2 ボウルに衣の材料を入れて少し粉気が残る程度に混ぜ、1を絡めます。
- 3 170℃に熱した揚げ油に2を入れて、薄く色がつくまで5分程度揚げます。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
衣は混ぜすぎると粘りが出て、硬い衣になってしまうので、混ぜすぎないようにしてください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ふう
薄力粉切らしてて片栗粉で代用はできますかね？
kurashiru
残念ながら片栗粉での代用はお勧めできません。とても美味しい一品ですので、材料がおそろいの際はぜひ作ってみてくださいね。
cojicoji
塩こしょう少々で味はきちんとついているのですか？塩をかけて食べるのですか？
kurashiru
塩こしょうでシンプルに味付けすることで、メカジキや青のりの風味をふんだんにお楽しみいただける磯辺揚げのレシピとなっております。何もつけずにそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みに合わせて塩やしょうゆなどを少量つけてお召し上がりくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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